Thursday, November 19, 2015

Topeltjuustuga burger

Olen ammu tahtnud ise teha burksi, aga tahtsin teha täiesti nullist ehk saiad ka ise, ja selle pärast ma järjest kogusin ja kogusin seda hoogu. Nüüd lõpuks otsustasin selle ära teha, kuid siiski mitte kõike ise ja petsin natuke ehk saiad ostsin valmistootena. Muud asjad tegin küll ise ja isegi nö retseptid mõtlesin ise (nagu see oleks väga raske olnud :D)

Alustasin pihvidega, kuhu läks 800 grammi veisehakkliha, Santa Maria grillkastet, soola, pipart ja lihaüldmaitseainet. Nendest sai kokku 8 pihvi. Kasutasin see kord Smokey Hickory kastet, kuid väga vahet pole millist sisse panna, maitseb ikka hästi.

Minu arust väga head ja asjalikud kastmed, mina peamiselt ise kasutan neid liha marinaadidesse ja noh, kõikjal :D


Pihvid läksid pannile, Edvin lõikus tomateid ja kurke, hakkasin ise dipikaid tegema ja sibulaid lõikuma. Edvinil sibulat lõikuda ei lasknud, sest tahtsin, et sibulaviilud oleks imepeenikesed, et ma ise ka neid sööks :D Tegin kaks dipikat - üks grillkastmega ja teine paprika ning tšillikastmega. Grillkastmega tegin natukene ainule ja lisaks grilllkastmele panin hapukoort ja natuke lihaüldmaitseainet. Paprika dipiks läks blenderisse 1 väike paprikas, hapukoor, ketšupit, tšillikastet, lihaüldmaitseainet, paprikapulbrit ja natuke soola. Seda väga palju blenderdada ei tasu, sest läheb megavedelaks.


Ettevalmistused tehtud sai hakata burksi kokku panema. Saiad lasin soojaks ja pealt mõnusalt krõbedamaks rösteris. Ega siis muud enam polnud, kui mahlane burger kokku laduda. Minu arust maitses väga hea ja kui lõin kokku, et palju kõik kokku maksma läks, siis üks burger oli umbes 2 eurot, mis minu arvates on väga-väga soodne ja see oli nii suur, et mina ei  jõudnud tervet äragi süüa :D
Nii ta kaunike valmiski

Siin polnud ilmselgelt midagi rasket tegelikult, kuid olen tahtnud seda väga kaua teha ja LÕPUKS suutsin end kokku võtta ja ära teha :)



Thursday, November 5, 2015

Krõbedad kartulisektorid ja veel krõbedam kana

Kuna Calla teeb miljon korda paremaid ja ilusamaid toidufotosid, kui mina, ja meil mõlemal oli vaba päev, siis otsustasime ühe söögikese koos teha. See pole nüüd kõige erilisem ja raskem asi maailmas, aga meil oli väga mõnna koos kokata ja selline mõnus bonding. Kuigi ma arvan, et Calla otsustas mitte kunagi enam uuesti minuga süüa teha, sest köögis olen ma harjunud üksi või emaga toimetama, kellega on koostöötamise harjumus juba tekkinud. Aga kõik lahenes hästi ja söök tuli väga maitsev minu arust. Pildid enamasti Diana poolt, mõned ka by Carolin Photography ja veel vähesamad minu poolt.

Selle roa kasuks otsustasime, sest tahtsime teha midagi kiiret ja lihtsat, kuid samas maitsvat. Kiire oli ta selle poolest, et meie pidime vähe mässama, kuid ahjus tahtsid nad üsna kaua olla. Kuna me polnud kumbki teinud hommikuhelvestes paneeritud kana, siis otsustasime selle kasuks ja see oli täiesti gluteenivaba!!! See polnud me kavatsus, aga lihtsalt läks nii :D 

Kui Calla siia külalispostituse tegi, siis ta oli tubli ja kirjutas retsepti ka välja, aga ma arvan, et antud juhul pole see kindlasti vajalik, sest lisasime asju umbes ja tunde järgi, kõik läks suht loogiliselt, ning piltidelt on näha ka, et kuidas asi käib :)

Igatahes, siin see on ja loodan, et meeldib :)

Algmaterjal

Küpsis is not impressed


Lisasime soola, paprikamaitseainet ja küüslaugupulbrit.

Piima pidi algselt segama lihtsalt sinepiga, aga Callal oli külmkapis sinepi-meekastet ja panime selle sinna ja see tuli imehea! Maisihelbed lihtsalt purustasime ja kana maitsestasime soolaga.

Tegelikult käiski asi nii, Calla tšillis salaja netis ja ma tegin kõik asjad :s

OKKK, kvaliteetnali oli see, vaatas retsepti tegelt :))


'Oh chicken, why are you so funny?'

Kuna üks kana nägi väga kole ja imelik välja, siis rõõmustasime Küpsist ka natuke :)

Ahjus mingi 200-220 kraadi juures

Kartulid veel kergelt üle riivjuustuga

krõbe-krõbe kana

Head isu!


Monday, November 2, 2015

Calla imemaitsev peekoni-šampinjoni ahjupasta

Kuna mul endal on praegu natu imelikud ajad ehk kui mul on aega, siis pole tahtmist midagi teha ja kui on tahtmine midagi teha, siis selleks pole lihtsalt aega, siis teeb siia ühe vahva külalispostituse mu armas sõbranna Carolin. Ilmselgelt näete Te siin postituses palju kvaliteetsemaid pilte ja ka reaalset retsepti, kuidas seda roakest teha :) Nautige! :)

Hea, lihtne ja kiire kõhutäis!

Vaja läheb:
  • 300g pastat
  • 200g peekonit
  • 150g shampinjone
  • 400ml rõõska koort
  • 100g toorjuustu
  • mozzarella juustu
  • soola

Need imelised asjad, millest tegin imelise ahjupasta!

Kõigepealt pane pasta keema ja maitsesta, seejärel lõigu peekon...

Viska peekon tulele särisema ja lisa ka viilutatud shampinjonid.

Seni kuni kõik küpseb ja keeb, imetle oma tiigrit ja kiida teda. Peekonit võib ka anda.

Kui pasta on pehme, siis vala see vormi.

Kuldne peekoni-shampinjoni segu läheb ka vormi.

Nüüd vala peale rõõskkoor....

...palju koort...Mmmm...

Siis imetle natuke koore sisse uppuvat pastat...

Nüüd on toorjuustu aeg. 

Selle võid panna suurte tükkidena, see sulab kenasti sisse.

Sega kõike omavahel... Vesista...

Peale pane mozzarellat, täpselt nii palju, nagu sulle meeldib!


Pista ahju 200 kraadi sisse küpsema, umbes 30 minutiks.
Head isu!